{"product_id":"book-9784334111502","title":"もっと美食地質学 たゆたう大地の試練と恩恵 \/ Motto Bishoku Chishitsugaku Tayutau Daichi No Shiren To Onkei","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e著者:\u003c\/strong\u003e 巽好幸 (Tatsumi Yoshiyuki)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e出版社:\u003c\/strong\u003e 光文社 (Koubunsha)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eISBN-13:\u003c\/strong\u003e 9784334111502 \u003cstrong\u003eISBN-10:\u003c\/strong\u003e 4334111505\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e判型: 新書 ・ 発売日: 2026-10-20\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e4つのプレートがひしめく日本列島。地殻変動が活発なこの地は、私たちに豊かな食の恵みを与える一方で、災害という試練ももたらしてきました。例えば、牡蠣をはじめ多くの海の幸を育むリアス海岸は、過去に起きた巨大地震の痕跡でもあるのですーー。好評を博した前著の続編となる本書では取り上げる食材を一新。美食を育む地質学的背景を紐解きながら、災害という試練にも焦点を当て、日本列島と私たちの関係を見つめ直していく。\u003c\/p\u003e","brand":"光文社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55324886171927,"sku":"9784334111502","price":2934.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/0910\/0823\/files\/9784334111502.gif?v=1790280475","url":"https:\/\/ninjapanbooks.com\/products\/book-9784334111502","provider":"NINJAPAN BOOKSTORE","version":"1.0","type":"link"}