{"product_id":"book-9784540201097","title":"フォーラム人間の食 第2巻 \/ Fooramu Ningen No Shoku Dai 2 Kan","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e著者:\u003c\/strong\u003e 伏木,亨,1953- (Fushiki , Tooru , 1953-)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e出版社:\u003c\/strong\u003e 農山漁村文化協会 (Nousangyoson Bunka Kyoukai)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eISBN-13:\u003c\/strong\u003e 9784540201097 \u003cstrong\u003eISBN-10:\u003c\/strong\u003e 4540201093\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e発売日: 202208\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e食の現代社会論 : 科学と人間の狭間から\n科学・食・欲望\n生理学・行動学からみた人類の食\n食文化の形成とヒトの嗅覚・味覚\n言葉で表される食の感性\nおいしさという食の文化\n視覚化される味覚\n料亭にみる現代の食\n豊食と崩食の間\n食の倫理とヴィーガンの問いかけ\n現代社会がもたらした調理の変容\n科学で管理される食の光と影\n植物資源循環をめざす次世代型牛肉生産\n食の生産現場〈農業〉の変容と持続可能性\n食の選択\u003c\/p\u003e","brand":"農山漁村文化協会","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55178648224023,"sku":"9784540201097","price":9289.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/0910\/0823\/files\/9784540201097_1_2.jpg?v=1792373384","url":"https:\/\/ninjapanbooks.com\/products\/book-9784540201097","provider":"NINJAPAN BOOKSTORE","version":"1.0","type":"link"}