{"product_id":"book-9784588219214","title":"牛 \/ Ushi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e著者:\u003c\/strong\u003e 川田啓介／著 (Kawada Keisuke \/ Cho)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e出版社:\u003c\/strong\u003e 法政大学出版局 (Houseidaigaku Shuppankyoku)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eISBN-13:\u003c\/strong\u003e 9784588219214 \u003cstrong\u003eISBN-10:\u003c\/strong\u003e 4588219219\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e発売日: 20250911\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eかつては田を耕し、山から伐り出した材木を運び、塩の袋を背に街道を歩いた牛は、農業の機械化や自動車の登場によって役牛としての役割を終え、都市の風景から姿を消して久しい。しかし今もなお、牛は乳牛・肉牛として、人間との深いかかわりを持ち続けている。本書は、その生物学的特徴、日本への渡来経路や品種改良について述べるとともに、牛をめぐる信仰や闘牛等の民俗、郷土玩具までを論じ、食文化の未来をも展望する。\u003c\/p\u003e","brand":"法政大学出版局","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55140908138775,"sku":"9784588219214","price":5889.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/0910\/0823\/files\/9784588219214.jpg?v=1792290310","url":"https:\/\/ninjapanbooks.com\/products\/book-9784588219214","provider":"NINJAPAN BOOKSTORE","version":"1.0","type":"link"}