{"product_id":"book-9784781317458","title":"機能性糖質・糖類の技術と市場 \/ Kinousei Toushitsu Tourui No Gijutsu To Shijou","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e著者:\u003c\/strong\u003e 井上國世／監修 (Inoue Kuniyo \/ Kanshuu)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e出版社:\u003c\/strong\u003e シーエムシー出版 (Shiiemushii Shuppan)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eISBN-13:\u003c\/strong\u003e 9784781317458 \u003cstrong\u003eISBN-10:\u003c\/strong\u003e 4781317456\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e発売日: 20230714\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e機能性糖質・糖類は、エネルギー源としての役割だけではなく、整腸，体脂肪低減，血糖値上昇抑制，非う蝕，抗酸化活性などの作用がある。大きく分けると単糖，オリゴ糖，糖アルコールがある。技術も市場も詳述する。\u003c\/p\u003e","brand":"シーエムシー出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55166396924183,"sku":"9784781317458","price":125667.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/0910\/0823\/files\/9784781317458_1_3.jpg?v=1790144679","url":"https:\/\/ninjapanbooks.com\/products\/book-9784781317458","provider":"NINJAPAN BOOKSTORE","version":"1.0","type":"link"}