{"product_id":"book-9784801308510","title":"世界の見方を変える 食文化の謎 \/ Sekai No Mikata Wo Kae Ru Shokubunka No Nazo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e著者:\u003c\/strong\u003e 南直人 (Minami Naoto)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e出版社:\u003c\/strong\u003e 彩図社 (Sai Zu Sha)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eISBN-13:\u003c\/strong\u003e 9784801308510 \u003cstrong\u003eISBN-10:\u003c\/strong\u003e 4801308511\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e判型: 単行本 ・ 発売日: 2026-11-27\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e解像度を上げる現代の教養書！食文化にまつわる36の疑問から、世界の歴史と民族性が見えてくる。\n\n●なぜ欧米ではナイフとフォークで食事する？\n→宮廷の食事作法が庶民にも伝わった\n●インド人はカレーばかり食べるって本当？\n→そもそもインド人は「カレー」と呼ばない\n●日本人がお米を神聖視するのはなぜ？\n→お米は権力と富の象徴であり、人々の憧れだった\n●寿司は日本生まれじゃない？\n→東南アジア内陸部の発酵食品が起源\n\n写真・資料多数掲載！！\n\n世界各地の食文化は、その土地の歴史と切っても切れない関係にある。料理や調理法の成り立ちをつぶさに見ていくと、歴 史・地理・民俗・信仰といった要素が複雑に絡み合っていることがわかる。本書では食に関する身近な疑問を通して、食文化を多面的に見られるような新しい視点を提供する。食の解像度を上げ、もっと食を楽しむためのスパイスが詰まった教養書！\u003c\/p\u003e","brand":"彩図社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67798333161751,"sku":"9784801308510","price":4021.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/0910\/0823\/files\/9784801308510.gif?v=1792105348","url":"https:\/\/ninjapanbooks.com\/products\/book-9784801308510","provider":"NINJAPAN BOOKSTORE","version":"1.0","type":"link"}