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Fooramu Ningen No Shoku Vol. 2 (edizione giapponese) | フォーラム人間の食 2

¥9,289 JPY
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Edizione originale giapponese di Fooramu Ningen No Shoku Vol. 2 di Fushiki Tooru, pubblicato da Nousangyoson Bunka Kyoukai (2022). Manga / light novel giapponese. Il testo è in giapponese. Spedizione in tutto il mondo dal Giappone.

食の現代社会論 : 科学と人間の狭間から 科学・食・欲望 生理学・行動学からみた人類の食 食文化の形成とヒトの嗅覚・味覚 言葉で表される食の感性 おいしさという食の文化 視覚化される味覚 料亭にみる現代の食 豊食と崩食の間 食の倫理とヴィーガンの問いかけ 現代社会がもたらした調理の変容 科学で管理される食の光と影 植物資源循環をめざす次世代型牛肉生産 食の生産現場〈農業〉の変容と持続可能性 食の選択

Autore
伏木亨
Editore
農山漁村文化協会
ISBN-13
9784540201097
ISBN-10
4540201093
Sulla condizione

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Tutti i 2 volumi della serie

  1. Fooramu Ningen No Shoku Vol. 2 (edizione giapponese) | フォーラム人間の食 2 Questo libro
  2. Fooramu Ningen No Shoku Vol. 3 (edizione giapponese) | フォーラム人間の食 3 Vol. 3

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