時間栄養学Jikan Eiyougaku
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近年、時計遺伝子による生体リズムの解明で、規則正しい生活のリズムを保つことが生活習慣病や疾病の予防・治療にいかに大切かが証明されつつあります。「なぜ、メタボは増え続けるのか？」「なぜ、口からとる食事が重要なのか？」「欠食・偏食がどんな影響を与えるのか？」等のテーマで注目された第62回日本栄養・食糧学会大会シンポジウムの書籍化。この新しい栄養学の多くの公衆栄養や臨床栄養の分野への貢献が期待されます。
- Autore
- 日本栄養・食糧学会、香川靖雄
- Editore
- 女子栄養大学出版部
- Data di uscita
- Formato
- B5判
- ISBN-13
- 9784789554336
- ISBN-10
- 4789554333
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