味ことばの世界Aji Kotobano Sekai
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本書は、各方面から好評をもって迎えられた『ことばは味を超える——美味しい表現の探究』の第二弾である。 「より広くより深くより美味しく」をモットーに、食とことばに卓越した多彩な客人を招いて一巻を編んだ。ことばで味わうにとどまらず、脳で味わい、心で味わい、体で味わい、比喩で味わい、語りで味わい、文学で味わう。 『ことばは味を超える』が高い評価を得たのも、味そのものではなく、「味をことばでどう表現するか」というテーマがユニークであり、それをおしみなく提示したからだろう。本書は、この基本路線を踏まえて、さらに「なぜ味はことばで表現しにくいのか」という反面の真実にも注目する。つまり、味ことばはいかに「美味しい」と言わないかの勝負なのに対して、私たちはしばしば「美味しい」の一語で満足する。これはなぜか。この謎が明かされる。（「まえがき」より）
- Autore
- 瀬戸賢一、山本隆、楠見孝、澤井繁男、辻本智子、山口治彦、小山俊輔
- Editore
- 海鳴社
- Data di uscita
- Formato
- 四六判
- Pagine
- 256
- ISBN-13
- 9784875252238
- ISBN-10
- 4875252234
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