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Motto Bishoku Chishitsugaku Tayutau Daichi No Shiren To Onkei – Japanisches Buch | もっと美食地質学 たゆたう大地の試練と恩恵

¥2,934 JPY
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Japanische Originalausgabe von Motto Bishoku Chishitsugaku Tayutau Daichi No Shiren To Onkei von Tatsumi Yoshiyuki, erschienen bei Kobunsha (2026). Japanisches Buch. Der Text ist auf Japanisch. Versand aus Japan weltweit.

4つのプレートがひしめく日本列島。地殻変動が活発なこの地は、私たちに豊かな食の恵みを与える一方で、災害という試練ももたらしてきました。例えば、牡蠣をはじめ多くの海の幸を育むリアス海岸は、過去に起きた巨大地震の痕跡でもあるのですーー。好評を博した前著の続編となる本書では取り上げる食材を一新。美食を育む地質学的背景を紐解きながら、災害という試練にも焦点を当て、日本列島と私たちの関係を見つめ直していく。

Autor
巽好幸
Verlag
光文社
Erscheinungsdatum
Format
新書
ISBN-13
9784334111502
ISBN-10
4334111505
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