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1日6g未満でも満足できる!からだいたわり減塩ごはん1 Nichi 6g Miman Demo Manzoku Dekiru ! Karadaitawari Gen'en Gohan

Normaler Preis ¥3,960 JPY
Normaler Preis Verkaufspreis ¥3,960 JPY
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“塩分ひかえめはおいしくない”を払拭!  いつものおかずがひと工夫で減塩できる 塩分の高いおかずはご飯を食べすぎるだけでなく、高血圧の招く原因になるので、とくに血圧の高い方、気になる方は、1日6g未満に抑えるのを目安にするといいそうです。 この本では、料理研究家・藤井恵さんの実体験から生まれた、減塩調理のコツをまとめました。 味つけをシンプルにして、酸味や香り、香ばしさなどを生かし、素材そのもののうま味を楽しむ方法を“減塩ポイント”として紹介しています。 ハンバーグやしょうが焼き、さばのみそ煮、麻婆豆腐などの定番おかずも、ひと工夫でおいしく減塩することができます。 減塩と相性のいい蒸しおかずや、主菜と副菜が一度でできるせいろ献立など、バリエーションも豊富です。野菜の副菜、サラダ、汁ものなど、今日から一品でも献立に加えてみて、気軽に減塩生活を始めてみてください。 [CONTENS] PART1  主菜・副菜を同時調理! 減塩せいろ献立 チキンハンバーグ献立/塩麴肉巻き献立/厚揚げと落とし卵の香味ダレ献立… PART2   いつものメニューで減塩!定番おかず ハンバーグ/鶏のから揚げ/ぶりの照り焼き/スペイン風オムレツ… PART3   素材のうま味が凝縮! 蒸しおかず 牛肉と豆もやしのプルコギ/鮭としめじのバタポン蒸し/肉巻きえのきのごまみそ蒸し… PART4   野菜もしっかり!ワンボウルサラダとサブおかず 雑穀入りカラフルサラダ/シーザーサラダ高野豆腐クルトン/鶏肉ときのこのバルサミコサラダ… PART5   1品でも満足!ご飯と麺 チキンライス/ガパオライス/きつねきのこそば/いろいろきのこのクリームパスタ… PART6   おかずにもなる! スープと汁物 うま味しっかり豚汁/サンラータン/牛肉のみそトマトシチュー… ※本書は、『適塩でごはん革命 塩分ひかえめでもとびきりおいしいレシピ』(2022年発行)に新規レシピを加えて改変したものです

Autor
藤井恵
Verlag
扶桑社
Erscheinungsdatum
Format
単行本
ISBN-13
9784594102920
ISBN-10
4594102921
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