Tanseki Tan Nou Honoo Suien No Ryouri No Kotsu Sou Wakari – Japanisches Buch | 胆石・胆のう炎・膵炎の料理のコツ早わかり
Japanische Originalausgabe von Tanseki Tan Nou Honoo Suien No Ryouri No Kotsu Sou Wakari von Katou Shinzou, erschienen bei Joshi Eiyou Daigakude Han Bu (2025). Japanisches Buch. Der Text ist auf Japanisch. Versand aus Japan weltweit.
胆のうや膵臓は、いずれも食べ物の消化に欠かせない臓器です。しかし、脂質が多い食事が原因で結晶化したかたまり（胆石）ができると、急性胆のう炎、急性膵炎の原因になります。大量飲酒の習慣、細菌感染が原因になることもあります。脂質は、極端な制限は不要ですが、とりすぎには要注意。そして食事療法を長く続けるためには、低脂肪でおいしいレシピが必須です。 本書は、食材の選び方や調理法のくふうといった４つのステップを設け、脂質量に関するデータと具体体なレシピで低脂質のコツをご紹介。発作の痛みをおさえるためにも活用したいアイデア集です。
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